Olio Extra-Vergine di Oliva

Siamo orgogliosi di produrre e distribuire il nostro olio d’oliva, che ha portato il nome Caponetti nella cucina e sulle tavole di tutto il mondo.

Ogni anno le olive dei nostri 500 alberi sono raccolte a mano e lavorate in un mulino comune nei pressi della fattoria, con metodi che risalgono all’epoca romana.

Tutti prendono parte alla raccolta!

Il risultato è un olio estremamente raffinato con una freschezza e un sapore ineguagliabili. La raccolta di solito inizia alla fine di ottobre, è fatta interamente a mano e il mulino nella vicina Bagnoregio usa gli stessi metodi che hanno prodotto olio di oliva per secoli. L’olio viene lavorato, catalogato ed etichettato in base alla posizione degli alberi della fattoria, e ogni bottiglia di olio ha una mappa dell’area di raccolta e la descrizione dei componenti di sapore.

Il nostro olio viene prodotto in piccoli lotti ogni anno ed etichettato secondo la zona della fattoria da cui è stato raccolto, rendendolo un prodotto incredibilmente unico. Poichè crediamo nella consegna del prodotto fresco al costo più ragionevole per i consumatori, vendiamo soltanto olio prodotto direttamente nella nostra azienda. Se siete interessati all’acquisto dell’olio di oliva Casa Caponetti vi incoraggiamo a passare dalla fattoria per una visita e gustarlo in prima persona. Se non vi è possibile passare da qui, potete iscrivervi alla nostra mailing list theunexpectedoliveoil@gmail.com che vi consente di sapere quando è disponibile la nostra ultima produzione di olio. La galleria fotografica di seguito mostra una parte del processo che porta le nostre olive al vostro tavolo.