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Ora cucina personalmente
per gli ospiti di Casa Caponetti: una cucina colta ma semplicissima,
basata soprattutto sui prodotti dell'azienda, gustosa ma leggera,
interpretando creativamente le ricette della cucina tradizionale.
I
suoi corsi di cucina - frequentati soprattutto da stranieri - insegnano
i fondamenti ed i segreti di quella che dovrebbe essere la giusta, sana
e gustosa "cucina di famiglia" di tutti i giorni.
Appassionatissima di erbe e ortaggi, negli ultimi anni ha sempre pił
orientato il suo "stile" di cucina sull'utilizzazione delle
erbe spontanee, dei fiori, dei prodotti del grande orto di casa.
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