Orti

Con oltre 8000 metri quadrati di terreno dedicati alla piantagione, gli orti di Casa Caponetti sono stracolmi di verdure durante tutto l’anno.


Attraverso un sistema di rotazione delle colture, le piante stagionali sono coltivate una accanto all’altra per massimizzare la salute del raccolto e minimizzare i danni al terreno. Usiamo il patrimonio e l’eredità di semi provenienti da tutto il mondo per creare un catalogo di semi che cresce di anno in anno al fine di costruire un robusto archivio di colture diverse.

 

Le nostre stagioni di semina sono suddivise in categorie approssimative basate sulle piante dominanti nell’orto:

 

Mese(i)Piante
MarzoCavolfiore e Broccolo
Aprile e MaggioCarciofi, Piselli, Cipolle
Giugno e LuglioPomodori, Zucchine
 Agosto e SettembrePeperoni, Melanzane
 OttobreZucca invernale
 NovembreOlive

 

Gli ospiti sono invitati a passeggiare negli orti durante il loro soggiorno, e a godere di un pasto in La Cucina dove i menù ruotano con il raccolto. Accogliamo con favore anche i volontari e tirocinanti durante tutto l’anno per contribuire alla manutenzione degli orti imparando a conoscere i vantaggi di un’agricoltura sostenibile.

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